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【食物健康】味精對人體真的有害嗎?四個真相讓你驚訝

每樣食物都有其味道，但常聞之「鮮味」又是什麼味道？除了酸甜苦鹹外，代表第五味-鮮味，主要成分為麩胺酸鈉，也就是被視為口乾舌燥的罪魁禍首的- 味精 ，在我們平常攝取的食物裡也含有，有人判別店家例湯與調味有無味精，就是以用餐後會否口乾想喝水。不少人外食選擇時甚至會要求不加 味精 ，究竟 味精 對人體健康是否罪大惡極？自己煮飯時加 味精 一定不好嗎？吃多了對人體有什麼害處？