天然芝士vs加工芝士

【芝士營養】天然芝士Vs加工芝士

芝士,作為人們「補鈣」的副產品,一直被認為是營養豐富的食物,但有人認為芝士是「魔鬼的化身」,根據消委會最新測試發現,儘管9成測試芝士樣本身屬於「高蛋白質」及「高鈣」食物,但當中4成半既「高脂」又「高鈉」。消委會籲消費者進食時宜適可而止,少吃多「芝」味!立即收看更多測試結果。

resistant starch

【抗性澱粉】減肥不用戒飯,只要將飯放入…

食飯又怕肥,不吃又捱餓?想飽肚又不想變胖不是沒方法,尤其是現今不少人說吃飯太多會致肥,但米飯作為華人的主糧,「一刀切」實在不太可能,對愛吃飯的人來說太殘忍了。不過,科學界研究發現,有種澱粉質會愈吃愈瘦,只要將它「加工」一下就會變成名為「抗性澱粉」的減肥恩物,功效類纖維,具不易消化及吸收的特性,每天食用有減重效果。

menstrual pain

【婦科瘤】七級M痛到休克你到第幾級?附5個解經痛方法

香港女生的「經」歷背後可能埋藏着子宮肌瘤、朱古力瘤的可能,無論是二、三十還是四、五十歲都有機會患上婦科瘤,及早發現就毋須白白承受這些痛楚!集合香港女生經痛的痛楚分為七級,一至三級較為普遍,若屬第四級或以上,建議到婦科醫生作進一步檢查,因為經痛可能是因為子宮發出的「求救訊號」,如果置之不顧,或會有導致不育的可能。

兩招預防肌肉流失

【肌少症】改善肌少症的方法 3招預防肌肉隨年齡流失

肌少症(Sarcopenia)與骨質疏鬆症(Osteoporosis)一樣是老年人經常遇上的疾病,造成的死亡風險並非只來自肌肉無力的「跌倒」,還有因為肌肉質量下降而導致老化細胞增加,讓全身系統失去原有作用而引致死亡!老人失能不是一天造成,建議從年輕時就好好儲存肌肉的「本錢」,透過兩個方式可預防肌肉流失。

竹筷清洗後仍藏10億細菌

【竹筷有菌】測試:竹筷清洗後仍藏10億細菌 正確處理及清洗方法

筷子是亞洲人日常進食時的必須品,但有測試發現,不同材質、紋理的筷子含菌量可相差37倍,其中有紋竹筷細菌數嚴重超標,比馬桶蓋髒7至8倍,使用不乾淨的筷子有可能吃菌入肚,有損健康,專家建議避免用有刻紋或顏色鮮艷筷子!究竟正確的處理及清洗餐具的方法是甚麼?

大閘蟹食用宜忌

【蟹季來了】大閘蟹食用宜忌 不能與柿同吃 四類人忌食蟹

秋天到,又是大閘蟹當造季節,食安中心近年發現市面上有假蟹流出,更在抽樣檢測時發現有毒物質含量超標的大閘蟹,市民選購和進食大閘蟹時應特別注意其來源,以免進食到不安全的大閘蟹。本文將整合大閘蟹食用指引,詳列進食大閘蟹宜忌。

【蔬菜營養】蔬菜生食真的會更健康嗎?

有人認為生吃蔬菜最能夠保留營養價值,有人卻認為不管是有機、無機,為免殘留農藥或蟲害,千萬不要生食蔬菜!究竟蔬菜怎樣吃才好?本文將列出4種適合生吃的蔬菜、5種煮熟後更有營養的蔬菜,以及3類不宜生吃的蔬菜。

【致癌香料】消委會:九乾香料含致癌物可致肝癌、畸胎、幼兒發育不全

美國疾病管控及預防中心資料顯示,流行性感冒(流感)有機會導致患者入院留醫,甚至死亡。即將踏入十一月流感高峰期,不少市民為防患於未然,會預先接種流感疫苗以免「中招」。坊間對於接種流感疫苗一直有不同方面的「傳說」,有指連醫護人員都不打流感針,究竟一般市民應否接種?當中有什麼要注意?決定接種流感疫苗前不妨先了解更多,釋除疑慮。

【關節健鎂】強化肌肉的9種食物

鎂(Magnesium)是人體不可或缺的礦物質之一,人體有超過300多種的化學反應,包括製造蛋白質、合成骨骼或DNA等,都需要鎂的參與,鎂在神經傳導及肌肉運作扮演了重要角色,也能幫助穩定心律、血糖、並維持軟骨及關節健康。不過人體無法自己製造鎂,必需由食物來攝取。

【消滯良方】過節食滯咗? 4招教你消滯排毒

中秋連國慶假期連放四日,與親朋戚友過節慶祝,美食當前實在難以抵擋,一口氣吃了一盒月,飲飽食醉開始感到飽滯「胃酸湧上」好辛苦?以下三招幫你消滯、排毒、對抗胃氣脹。

茄子是蔬菜還是水果

【血管良藥】茄子是蔬菜還是水果?

以營養學或一般人的食用習慣,茄子通常被當作是蔬菜,若以植物學分類來說,茄子應該是水果的一種,因為水果是植物的成熟種子卵巢部分,蔬菜則是植物本身的可食用部分,茄子是有帶籽的水果。茄子屬於茄科茄屬植物,營養價值高好處多,有血管良藥之稱,以下是茄子七大健康好處。

【產後瘦身】5個產後減肥停滯不前的原因

對許多女性來說,生產後想要減肥成功非常困難,但每位媽媽在產後減重的情況都不同,有些能迅速地回到產前的理想體重,然而也有不少媽媽努力多年依然無法成功,更有些媽媽的體重,在產後會持續增加,最終變得肥胖。

【立秋飲食】立秋吃對食物 養肺防秋燥

秋已立,氣溫仍高得很,雖然我們的體感溫度與農曆有所出入,但從中醫養生角度,「治未病」概念非常重要,也就是就是能先洞見疾病,加以預防治療,減低發病的可能。立秋是秋燥的開始,即使炎夏未退,其實現在就要好好為秋冬的寒氣入侵做打算了。

【羅漢果】清肺利咽,化痰止咳

羅漢果「全個都是寶」!天氣轉,首當其衝是喉嚨,吸入冷空氣誘使敏管敏感發作,如因肺熱咳嗽、喉嚨痛、失聲和因腸道燥熱而引致便秘。羅漢果別名為拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、金不換的羅漢果具清肺潤腸、涼血止咳、清熱、治百痰火咳嗽、血燥胃熱、腸燥便秘、咽痛失音等功效。羅漢果的甜度只相等於蔗糖的300倍,所以是糖尿病及減肥人士的理想食材。