想吃素卻不知道怎麼開始？給素食初心者的五個TIPS
除非你是「胎裡素寶寶」，即是母體在懷孕時沒有接觸葷食，出生便吃素的人，否則許多從葷轉素的朋友，在思考如何轉食素時都會經歷莫名的壓力。素食，作為一種環保的生活風格，在歐美時尚圈已盛行多時，疫情下亦越來越多人加入茹素行列，但亦有不少人聞之卻步，因為提到戒肉時會有股莫名的壓力，或者轉吃素不久後，動搖了？而無疾而終…本篇是小編開始吃素的親身分享，雖然只是個開始，但還在觀望的你，不妨參詳一下心得。
Tips 1：一個理由、勿忘初心
人們一般都理解吃素的好處，卻不知道從何開始，問問自己，轉吃素的最主要動機是什麼？為環保出一份心力？保護動物？還是單純關心自身健康狀態？只要認清目標和路向，而且是真心嚮往的，便可以行動了！當一切開始後，它就會變成你的一部分，可能在茹素初期會遇到一些人、事，令你有所動搖，例如別人的一句話問說：「食齋邊夠營養？」「點解無啦啦食素呢？」
這是個很好的機會，讓你自己和別人了解轉食素的初心，遇上動搖的時刻？堅持一陣子，因為總會有「借口」或想放棄的時間，這個時候，提提自己，當初轉吃素的初心，想想當時決定吃素的自己。
Tips 2：說服吃人，不如先說服自己
「吃素好難，餐廳無咩選擇」「吃素唔埋堆，要朋友就自己…」「無肉食唔知食乜？」人們在開始一個新習慣前，總是會幻想各種阻止自己行動的借口，假定自己「搞唔掂」、「唔可能」，不能撐過誘惑，甚至是幻想別人會歧視自己！其實單單要養成新習慣已夠「多事」，這時還要想吃人的想法？切記別讓恐懼支配自己的行動，回想轉吃素的初心，只要跨出第一步，一切就會順利！
不過在剛吃素或開始之前，最好為自己創造吃素的環境或做做功課，例如搜尋鄰近的素食餐廳、研究素食食譜、追蹤素食名人等，讓自己知道 “I AM NOT ALONE”，同時要告訴一同聚餐的親朋、同事自己的選擇，給自己一段時間適應的時間
Tips 3：吃得開心、自在、健康
小編在開始吃素頭兩周都「雄心壯志」，期待自己健康一點、皮膚好一點…誰知兩周過去才發現「太高估」自己，而且給了自己吃素的壓力，在想自己吃得「啱唔啱、夠唔夠、有無效果」已非常「頭痕」！在此提提大家，在開始時，不如給自己一個「試用期」，先來半年？一個月？
或像小編一週先吃兩天、三天，只有在自在的情況下，任何事才能「事半功倍」！不妨多看素食美食資訊，增加吃素的樂趣，給自己選擇的機會，屆時你會發現，吃素選擇有很多，不必走別人同一樣的路，發展最適合自己的模式方為上策。
Tips 4：注意素食者需補充的營養素
開始素食時經常會遇上「唔知食得夠唔夠、健唔健康」的疑惑，想將習慣持續，最好多「做功課」，確認所攝取的營養均衡，從而避免中途而費的可能。例如純素者因為少了攝取奶和蛋的營養而容易缺乏鈣質、維生素D、B12等，建議多補充植物性蛋白質、豆類和堅果類。
Tips 5：吃出自己的模式，尊重個人選擇
以往素食是某些宗教的指標，但文明進步了，人們思想上更有深度及廣度，素食風在2019年已開始成為全球大趨勢，還在思考食素是單一意義是很傻的想法，但開始素食後方發現素食原來都分很多類，純素、奶素、蛋素、蛋奶素、五辛蛋奶素、Vegan等。
不管哪一種，其實本質上都是一樣，就是飲食習慣的個人選擇，就如有人會選擇食肉、有人選擇吃素，每個人都有自己一套飲食習慣，只有自己該為自己的身體負責，毋須讓個人選擇成為道德綁架的一種方式。
