【脂肪肝】驗出脂肪肝怎麼辦？飲食4招消除脂肪肝
肥胖本身無罪，但卻和 脂肪肝 一脈相連！有研究估計，香港有四分一成年人患上 脂肪肝 ，但別以為這是肥人「專利」，即使是瘦人，未觸及世衞的亞洲人肥胖指標（即BMI ≥ 25），亦不代表沒有 脂肪肝 ，有研究顯示，每五名非肥胖人士就有一人驗出脂肪肝， 脂肪肝 和肝纖維化已成不少香港人的「通病」，其中糖尿或三高人士，患上脂肪肝的風險更高， 脂肪肝 是會引起肝炎，患者有機會演變成肝硬化乃至肝癌，不可不慎！立即收看 脂肪肝 的成因及預防方法。
不煙不酒、瘦人都會得脂肪肝
肥胖、三酸甘油酯過高及糖尿病，是 脂肪肝 的三大軸心！脂肪肝可分為「酒精性脂肪肝病」與「非酒精性脂肪肝病」兩類，由喝酒引起的酒精性脂肪肝病，如戒掉酒癮，脂肪肝很快就能改善。對於不煙、不酒、規律作息的人仍會得脂肪肝，主要跟營養過剩、肥胖、缺乏運動、三高、糖尿病有關，糖尿病患者都是肝纖維化的高危一族，一些藥物如類固醇、治療免疫風濕藥物等，也是引起脂肪肝常見因素。
被忽視的脂肪肝變癌變僅三步
根據脂肪在肝臟累積的範圍， 脂肪肝 可分為輕度(5%-10%)、中度(10%-25%)和重度(超過25%)，初發者多無症狀，因而經常被忽略。肝臟因為沒有神經，不會有感覺，有「沉默」的器官之稱，從輕度到重症僅三步。當肝臟細胞脂肪長期過度堆積，進一步引起肝細胞發炎，刺激肝臟纖維組織增生、加厚變硬而形成肝硬化，若伴隨有糖尿病、高血脂、內分泌紊亂等疾病，人體免疫系統功能異常，將導致免疫細胞癌變。
遵從飲食建議，脂肪肝有得醫
美國臨床營養博士布蘭德（Jeffery Brand）提出以下改善脂肪肝的飲食建議：
1. 多補充抗氧化食物，包括維生素B、C、E的食物，含花青素、胡蘿蔔素的蔬菜水果也能多加攝取
2. 多吃具解毒能力的植物，如花椰菜、西蘭花、芥藍等
3. 避免高油脂、高糖及高熱量的飲食
4. 酒精是造成脂肪肝的成因，最好少喝甚至戒酒
