飲食養生彙整 - Come Healthy

12種紅色食物美肌護心補血又保暖

冬天特別怕冷的人，身體通常缺乏鐵質。鐵是血紅蛋白的組成成份，成人每天應攝取鐵質10-15毫克，而經期會導致鐵質流失，所以女性每日應攝取18毫克的鐵質。紅色食物多數含有鐵質，如牛肉、紅豆等，還含豐富蛋白質、維他命及多種胺基酸等營養成份，可以溫補陽氣，促進氣血循環，提高身體免疫力，從而增強人體的禦寒能力，有些紅色食物更具有抗氧化功效，甚至可以保護心臟。

【痛風】5種食物促進尿酸排出減輕痛風症發作

尿酸高低與嘌呤（Purine）有關，尿酸越高，患痛風的機會越高，而尿酸高多在冬天發生，為甚麼？這與港人熱愛冬天「打邊爐」有莫大關係。火鍋湯底中隱藏了很多造成痛風的幕後黑手 — 肉類、海鮮、內臟等都是高嘌呤食物，會讓尿酸過多，無法排出體外，尿酸鹽晶體因而沉積在關節處，導致發炎痛楚。

【腸道健康】4種食物提升腸道免疫力

腸道不但是消化器官，更是人體最大的免疫器官，大約70%的免疫細胞都在腸道中，每日消化和吸收人體吃下的各種食物，提供器官與細胞所需的養份，而人體代謝後的廢物也要透過腸道來排泄，所以腸道健康十分重要。立即了解你的腸道健康，提升腸道免疫力。

【植物肉】人造肉營養價值、成份你應該要留意

近年素食餐飲主義抬頭，大小餐飲品牌紛紛因應趨勢，推出蔬食餐點，植物肉好味與否見人見智，美國麥當勞今日正式開賣McPlant植物肉漢堡就知蔬食戰勢不可擋。不過大家更關心的應該是植物肉 (plant-based meat)是不是比真肉更健康呢？

【得舒飲食】兩星期有效降血壓

高血壓是最常見的流行都市病之一，香港人生活壓力大、睡眠不足、缺乏運動、長期高鹽飲食……均是導致患上高血壓的成因。若不幸證實患上高血壓（尤其是前期高血壓），不一定需要靠藥物控制病情，可以由改變生活習慣着手，如戒煙、恆常運動等，或是實行得舒飲食方式，此項健康的飲食式經臨床研究發現，持續進行兩星期，能有效控制降低血壓。

【月餅熱量】拆解月餅致肥真相避開多油多糖高熱量

下星期便是中秋節，相信大家早已收到不少月餅，現今月餅口味多變且越來越精緻，除了傳統月餅，奶皇月餅、冰皮月餅、雪糕月餅均是主流，近年亦有新興的貓山皇月餅、陳皮豆沙月餅等等，一不留神吃多了，隨時攝入過多油、糖、熱量而不自知！所以，想食得健康，一定不能忽略月餅熱量！

【食物健康】味精對人體真的有害嗎?四個真相讓你驚訝

每樣食物都有其味道，但常聞之「鮮味」又是什麼味道？除了酸甜苦鹹外，代表第五味-鮮味，主要成分為麩胺酸鈉，也就是被視為口乾舌燥的罪魁禍首的- 味精，在我們平常攝取的食物裡也含有，有人判別店家例湯與調味有無味精，就是以用餐後會否口乾想喝水。不少人外食選擇時甚至會要求不加味精，究竟味精對人體健康是否罪大惡極？自己煮飯時加味精一定不好嗎？吃多了對人體有什麼害處？

【食物安全】韓國即食麵再被驗出致癌物常見致癌食物一覽

在韓國，即食麵不僅是各式料理中常見的配料，更是家庭必備的簡便食品，其中即食麵企業農心集團的市場佔有率逾半，在港頗受歡迎的「辛辣麵」便是來自農心，十年前曾被韓國當局驗出致癌物「苯並芘」，近日該集團有一款出口至歐洲的即食麵產品又被驗出含有一級致癌物「環氧乙烷」且超標148倍，目前被要求下架及緊急回收。本文將列出常見危害健康的致癌食物。